酒桌上，總有人一杯下肚就臉紅脖子粗，有人喝了半天還是面不改色。關(guān)于喝酒臉紅這件事，有人說(shuō)臉紅的人不能喝酒，也有人說(shuō)臉紅的人其實(shí)特別能喝。這到底是怎么回事呢？

喝酒臉紅 其實(shí)是中毒癥狀

很多人都誤以為喝酒臉紅是酒精導(dǎo)致的，其實(shí)不然。我們先來(lái)了解一下酒精的分解過(guò)程：酒精→乙醛→乙酸→二氧化碳+水。乙醛能讓毛細(xì)血管擴(kuò)張，所以臉紅主要跟乙醛有關(guān)，醫(yī)學(xué)上把這種現(xiàn)象稱為“飲酒性面紅”。因?yàn)樗麄兙哂泻芏嗟囊掖济摎涿福芸焖俚匕岩掖嫁D(zhuǎn)化為乙醛，所以乙醛在人體大量堆積，就引起臉紅。但一般人能正常代謝乙醛，并不會(huì)出現(xiàn)臉紅。除非你體內(nèi)缺少一種酶——乙醛脫氫酶，這樣乙醛就無(wú)法轉(zhuǎn)化成乙酸，所以一喝酒就臉紅，而且持續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng)。因此，喝酒臉紅并不代表能喝，只能說(shuō)明他的酒精不能正常代謝。

臉紅其實(shí)也代表著中毒的癥狀，研究數(shù)據(jù)顯示:臉紅的人喝酒比那些飲酒后面不改色的人患食道癌的概率多了16到28倍。所以喝酒臉紅的人，其實(shí)是真的不能喝酒，現(xiàn)在患食道癌的患者特別多，而且越來(lái)越年輕化。健康適量飲酒，不要拼酒量，喝多了容易傷肝又傷腎。

喝酒臉白的人 往往不知自己的底線

喝酒后臉發(fā)白的人，是體內(nèi)高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都很少，主要靠肝臟里的酶起作用。這些人往往越喝越臉白，喝了很久以后，到一個(gè)點(diǎn)忽然不行了，爛醉如泥。 ??喝酒臉白的人往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過(guò)量，甚至醉酒。他們體內(nèi)的酒精由于沒有高活性的酶處理而發(fā)生積累，比喝酒臉紅的人更容易導(dǎo)致肝臟損傷。

喝酒請(qǐng)記住四個(gè)不

1.不空腹 喝酒前最好先墊墊肚子，半飽的狀態(tài)可以減緩酒精進(jìn)入腸道的速度。比如吃點(diǎn)主食、肉類、酸奶、牛奶等等。空腹喝酒，酒精的吸收就會(huì)非常快，五分鐘左右就可以進(jìn)入血液。當(dāng)100毫升血液中酒精含量在200~400毫克時(shí)，肝臟代謝會(huì)“忙不過(guò)來(lái)”，很容易傷身。

2.不貪杯 《中國(guó)居民膳食指南》建議，男性一天飲用酒精量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克，否則即為飲酒過(guò)量。

25克酒精量是什么概念?大概換算下，記住：白酒，每次不要超過(guò)1兩;啤酒，每次不要超過(guò)一瓶;紅酒，每次限制在一紅酒杯左右。

3.不貪度數(shù) 在同等量下，高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒。所以喝酒別貪高度數(shù)，盡量選擇酒精濃度低一點(diǎn)兒的喝。

4.不混飲 不同品牌、度數(shù)、類別的酒成分和含量各有不同，混雜在一起可能會(huì)引起某些反應(yīng)。另外，啤酒的水分含量較多，混合著白酒一起喝會(huì)加速酒精的吸收。