現(xiàn)在市面上酒款太多，琳瑯滿目的葡萄酒更是滲入我們的生活中，面對市場的紫葡萄酒，又一知半解 ，想品酒，但是不知道該如何入手，想喝“甜”一點的葡萄酒，不知道哪一款適合 ，從而增加自己的品味 ，順便喝上一杯好的葡萄酒 。現(xiàn)在帶你去了解紫葡萄酒的魅力。

湖南湘西盛產(chǎn)紫葡萄酒，湘西地理環(huán)境封閉，天然風(fēng)光秀美，鍛造樂湘西粗狂強悍，崇尚自由的代代鄉(xiāng)民，湘西天藍地綠，山清水秀，養(yǎng)育了湘西充滿野性的刺葡萄。

湖南懷化生產(chǎn)的野生刺葡萄，又名“高山葡萄”、“長壽果”，每年9月中上旬成熟，正值深秋時節(jié)，有“紫秋”之名。一般葡萄每周需要噴施農(nóng)藥、需要大量化肥。而野生刺葡萄在南方多雨地區(qū)生長，適宜于陰涼山區(qū)栽培，以海拔500米左右為最宜。樹藤生長強勢、天生抗病蟲，沒有病蟲害，不用噴施農(nóng)藥，只需少量有機肥，完全是綠色無公害水果。

湖南懷化葡萄種植基地主要種植刺葡萄，用刺葡萄釀制的紫葡萄酒晶瑩剔透，芳香濃郁，圓潤甜美，空杯留紫，色、香、味獨樹一幟，堪稱葡萄酒家族的瑰寶。

據(jù)國家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)實驗室測定，刺葡萄漿果除含水分外，還含有約15%-25%糖類（主要是葡萄糖、果糖），各種有機酸（蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥玻酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等）和礦物質(zhì)，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)：刺葡萄中含有的黃酮類化合物（主要是花青素），白藜蘆醇、齊墩果酸、鞣質(zhì)、超氧化物歧化酶（SOD)、Vc等活性成分。

野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇極高，對心腦血管疾病有積極的預(yù)防和治療作用。刺葡萄中所含的維生素、纖維素及果膠物質(zhì)，對緩解便秘和治療痔瘡、高血壓、高膽固醇及結(jié)腸癌等，均有顯著療效。常服用刺葡萄果，對積食脹痛、胃口不佳、營養(yǎng)不良和病后體弱消瘦是極為有益的。還有滋潤營養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜、對減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。

香莊酒業(yè)使用野生刺葡萄品種為原料。結(jié)合香莊酒業(yè)特殊的生產(chǎn)工藝，釀造出獨特的紫葡萄酒。實驗數(shù)據(jù)表明，紫葡萄中所含花青素及白藜蘆醇為普通葡萄酒的5-7倍，所以顏色呈現(xiàn)出更深的紫紅色，其抗氧化能力及營養(yǎng)物質(zhì)含量在已測葡萄酒中處于較高水平。

葡萄酒中的抗氧化物絕大部分來源于葡萄皮，。在葡萄酒釀造的過程中，紅葡萄酒的浸皮發(fā)酵時間最長，因此它所含的抗氧化物最多。對葡萄酒而言，它的顏色越深，往往意味著它的抗氧化物含量越高。紫葡萄酒顏色更為濃重，呈現(xiàn)更深的紫紅色，晶瑩剔透，更容易掛杯，輕抿一口，嘴唇很容易沾上紫色，喝過的葡萄酒杯會有一層紫色的花青素物質(zhì)。沁人肺腑，放肆地彰顯著大自然的野性，仿佛置身入空靈深林，心怡神曠。

以上數(shù)據(jù)表明：紫葡萄酒中所含有的原青花素和白藜蘆醇及其他營養(yǎng)物質(zhì)含量在已測葡萄酒中處于較高水平。

除了抗氧化物，葡萄酒中的酒精也具有一些健康功效。酒精對心血管健康有保護效果，而且它還可以促進抗氧化物發(fā)揮作用。紫葡萄酒的酒精度為14度，比一般葡萄酒的11.5度，要高出許多，濃郁的味道更適合中國消費者的口感。

刺葡萄資源珍稀，采摘運輸困難，每年莊園僅釀2萬瓶紫葡萄酒，這是大自然饋贈世人的珍品。