水的質(zhì)量不僅在純糧酒釀造過(guò)程中有很重要的作用，而且在在低度酒生產(chǎn)中更直接關(guān)系到成品酒品質(zhì)的好壞。從原酒的60%vol降到40%vol以下，加漿用水量在原酒量的50%vol以上，這樣大的加漿用水量要求水
2016/5/25 19:29:41
香莊原酒所有團(tuán)隊(duì)成員來(lái)到公司位于瀘縣的酒廠參觀學(xué)習(xí)。此行主要參觀了酒廠的管理區(qū)、生產(chǎn)車間和儲(chǔ)酒罐區(qū)，聽(tīng)取了關(guān)于白酒發(fā)展、市場(chǎng)現(xiàn)狀、釀酒技術(shù)、企業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和成果。此次實(shí)地考察參觀學(xué)習(xí)的方式極具特色，讓
2016/5/25 19:19:11
常言道，"好酒在底、好酒沉香"
在老窖池之中，
以窖底生香為濃香之最，
越到窖底，所產(chǎn)生復(fù)合濃香越濃
酒質(zhì)就越好
特選30年老窖池進(jìn)行發(fā)酵，
酒文化傳承了千年，但又有多少人真正見(jiàn)過(guò)酒廠呢？今天小編帶你一起去參觀一個(gè)300多口窖池全部都是30年以上窖齡的老酒廠，帶你真正進(jìn)入一個(gè)酒的世界……
白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的飲料酒。依據(jù)《GB/T17204_2008飲料酒分類>，白酒按生產(chǎn)工藝分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒
2016/5/25 18:25:46
叁友香莊酒業(yè)有限公司是一家專業(yè)從事酒類的生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性酒業(yè)公司。
在瀘州的合江縣和納溪區(qū)都有生產(chǎn)基地，擁有30年以上窖池300余口,采用純糧食古法釀造，年產(chǎn)基酒3000多噸，生產(chǎn)實(shí)力
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